美しく・楽しく・元気に
ご利用いただくすべての皆様にお喜びいただけるようなお食事作りに励んでおります。
『経営者』・『利用者』・『職員』三方よし！！
- 温かい食事は温かい状態で食べれる
- 京都の仕出し屋 花萬の職人が料亭の味を再現、素材から味付けまでこだわり
- イベント食や行事食で食事が楽しみに
- 京料理職人がつくるからこそ、ブレない安定した美味しさを実現
- 豊富な献立で季節感も感じることが出来る
- 常食に加え、ムース食にも対応。こちらももちろん料理人による同メニューでのご用意
- 保存料が入っていないので、安心安全
- 施設の利用者様への対応に専念できるようになる
- 日々の買出しの手間や、献立作成の負担、調理の負担が軽減
- 週に1回から注文でき早朝出勤が減少し、働きやすくなる
- 食事が「おいしくなった」というお声をいただく機会が増える
- 季節ごとの食材や、酒蒸しなどの料理屋ならではの献立が利用者の笑顔を生み、満足度アップに繋がる
- 設備費やスペースが少なくても介護施設が始められる
- 人件費や、水道光熱費が抑えられ効率のよい施設運営を実現
- 食事の負担が減少するため、介護スタッフの離職率が減少して、定職率が上がる
- 料理屋がつくる介護食という質の高い食事提供が利用者満足度に直結
京料理職人がひとつひとつ真心込めて丁寧に作り上げたひとつ上の介護食をご提供
地産地消
あじ処 花萬別邸では地産地消推進と食品自給率向上を目指しており、京都府の美味しい空気と綺麗な水で育ったミネラル豊富な野菜を使用している為、野菜本来の味が良くわかります。
あじ処 花萬別邸はそんな新鮮な野菜をふんだんに利用したメニューをお客様へお届け致します。
衛生管理の行き届いた最新の工場
学校給食受託後、安心・安全な食事づくりをめざして工場を新設しました。断熱パネルを使用した空調管理のされた工場で、電子水を使用し、最新式の調理機械を使用しています。
手作り調理を徹底
あじ処 花萬別邸のメニューはすべてのお客様がご満足頂ける内容を常にご提供させて頂くことを考えております。そのため、できる限り冷凍食材を使わず、市場で仕入れた新鮮な食材を使った食事を作り皆様に提供させていただいております。
京都「花萬」で培われた伝統の味が介護施設様の付加価値を高めます
大量調理が基本となる給食業者とは違い、あくまでも弊社は料理屋です。調理をするのはもちろん板場の職人です。
欲しい時だけのご注文にも対応
「あじ処 花萬別邸」は、1日5食以上のご注文なら週1回からでも喜んでお届け致します。シフトが上手く組めない時、職員様を休ませたい時など必要に応じてご利用頂けます。
